Что нельзя греть в микроволновке: список запрещенной посуды и продуктов

Устройство и принцип действия

Мы поверхностно рассмотрим данный вопрос, чтобы не уйти от основной темы. Информация будет максимально упрощена, поскольку не все домашние мастера имеют глубокие познания в электротехнике. Начнем с описания и назначения основных элементов конструкции, они представлены ниже на рисунке.

Рис. 1. Устройство микроволновки

Обозначения:

1. Защелки дверцы, служат как для фиксации последней, так и для системы блокировки работы в открытом положении.
2. Вращающийся поддон, на который устанавливается диэлектрическая посуда.
3. Сепаратор, снабженный роликами, приводящий в движение поддон.
4. Привод, вращающий сепаратор.
5. Лампа подсветки, включается в зависимости от режима работы.
6. Вентиляция (как правило, принудительная).
7. Магнетрон — генератор СВЧ излучения, по сути, это основной элемент конструкции. Как он устроен, и принцип его действия Вы можете узнать, прочитав статью на нашем сайте, посвященную этому вопросу.
8. Волновод, обеспечивает перемещение СВЧ волн к камере микроволновки. Представляет собой полую металлическую трубу прямоугольного сечения.
9. Высоковольтный диод.
10. Конденсатор.
11. Трансформатор цепи питания волновода и схемы управления.
12. Блок управления.

Мы не будем приводить полную принципиальную схему устройства, поскольку они могут сильно отличаться в различных моделях СВЧ-печей. В нашем случае будет достаточно цепи питания магнетрона. Как правило, она имеет типовое строение.

Типовая схема цепи питания магнетрона

Кратко опишем принцип работы приведенной схемы. Питание на первичную обмотку трансформатора (I) поступает с внешней схемы управления, регулирующей мощность и продолжительность СВЧ излучения. Одна из вторичных обмоток (II) обеспечивает подачу напряжения на нить накала магнетрона. Обмотка II выполнена из 2-4 витков толстого провода, поскольку ток в цепи накала может достигать 10,0 А при напряжении около 3-х вольт.

Еще одну вторичную обмотку (III), обеспечивающую подачу высокого уровня напряжения (до 3,0 кВ), принято называть анодной. Как видно из рисунка, в данной цепи на базе высоковольтного диода (VD1) и конденсатора (С1) построен выпрямитель и умножитель напряжения. При этом VD1 включен так, чтобы открытие происходило при положительном полупериоде, в результате конденсатор начинает заряжаться. Когда начинается отрицательный полупериод, происходит закрытие диода VD1 и напряжение поступает на магнетрон М1 совместно с зарядом, накопленном на конденсаторе. Это приводит к удвоению напряжения и образованию в магнетроне электрического поля нужной интенсивности.

Сопротивление R1 в данном случае необходимо для разряда C1. Как правило, этот резистор находится в корпусе конденсатора. Что касается VD2, то он обеспечивает защиту в случае повышения напряжения на емкости С1 или возникновении КЗ в магнетроне М1.

Признаки поломки СВЧ-печи

Чаще всего внешними признаками выхода микроволновки из строя является появление искр, клубов дыма, прекращение вращения тарелки, отсутствие нагрева пищи, помещенной в печь. Или же микроволновая печь просто не включается. В этом случае включать ее в сеть опасно!
Существует три основные причины выхода электроприбора из строя:

• Перегорание предохранителей;
• Неисправность магнетрона;
• Прогорание слюдяной пластины.

При такого типа поломках вы сможете отремонтировать печь, если будете действовать строго по инструкции. Для начало рассмотрите функциональную схему СВЧ печи.
Берем функциональную схему т.к. по ней проще понять принцип работы СВЧ печи, она универсальная, независимо от марки печи, она более простая по сравнению с принципиальной схемой микроволновки.

А расположение элементов микроволновки видно по этому рисунку:

Основные детали печи

Начать ремонт лучше с ознакомления с внутренним устройством печи. Ее основные функциональные детали:

• корпус;
• камера для приготовления пищи;
• магнетрон;
• волновод;
• блок управления.

Во время разборки печи по центру будет расположен магнетрон. Этот прибор представляет собой генератор волн СВЧ, принцип работы которого основан на взаимодействии потока электронов и магнитного поля. Устройство магнетрона включает в себя катод, вакуумную камеру и анод в форме медного цилиндра.

Что делать, если микроволновая печь греет посуду, а не продукты

Принцип работы микроволновой печи заключается в том, что излучаемые магнетроном микроволны воздействуют на молекулы воды, содержащиеся в продуктах. Они начинают хаотично двигаться, и пища равномерно разогревается. От разогретой еды тепло передается посуде. Если при разогреве пища не нагрелась, а тарелка стала горячей, это говорит о том, что посуда не подходит для СВЧ-печи.

Для микроволновок производят специальную посуду, на которой стоит значок, разрешающий использование в печи. Если специальной посуды нет, имеющиеся емкости тестируют. Тарелку помещают в микроволновку, рядом ставят кружку с водой и включают прибор на полную мощность на 1 минуту. Если тарелка не нагрелась, значит, она подходит для разогрева пищи.

Для готовки и разогрева в микроволновке подходит стеклянная посуда. Она практически не нагревается. Так же себя проявляют тарелки с толстыми стенками из фарфора, керамики и фаянса.

Не стоит использовать тонкое стекло и хрусталь, фарфоровые чашки с тонкими стенками, керамическую посуду без глазури — эти емкости могут треснуть под воздействием микроволн. Нельзя использовать посуду с позолотой.

Запрещается использовать в микроволновой печи:

• металлическую посуду;
• посуду, содержащую металл или имеющую металлизированное покрытые;
• легкоплавкий пластик;
• одноразовые емкости;
• алюминиевые формочки.

С особой осторожностью используют дешевые китайские контейнеры для микроволновок. При разогреве они могут плавиться, выделяя вредные для организма вещества

Чтобы микроволновая печь работала долго и бесперебойно, подбирают правильную посуду. Если вы используете проверенные тарелки, и они нагреваются, а пища — нет, это говорит о поломке техники. Для диагностики и ремонта следует обратиться в мастерскую.

Можно ли использовать фольгу при разогреве пищи в микроволновке?

Процесс приготовления попкорна многие хозяйки сопровождают одной и той же ошибкой – они пересыпают зерна в глубокую стеклянную миску и оборачивают ее в фольге. Независимо от того, сколько времени продолжается манипуляция, чаще всего она имеет негативные последствия. Из камеры начинает валить дым, появляются искры, иногда в квартире даже выбивает пробки, а микроволновка выходит из строя.

Продавцы бытовой техники и работники сервисных центров уже устали объяснять потребителям, что разогревать любую пищу в фольге в случае с микроволновками категорически запрещено. Ей не оборачивают курицу и другие виды мяса, не накрывают глиняные горшочки, в нее не стоит помещать яйцо!

Даже если эксперимент по каким-то невероятным причинам не привел к аварии, разогретую еду можно смело выбрасывать. В фольге содержатся соединения алюминия, которые под влиянием физических процессов распадаются на компоненты, опасные для человеческого здоровья. Если хочется улучшить качество разогрева (сделать его более равномерным), нужно приобрести специальную посуду или оберточную бумагу.

Принцип работы микроволновки

Все СВЧ-печи работают по одному принципу, и в роли основного элемента выступает магнетрон – специальное устройство, способное излучать волны малой длины и частотой 2450 МГц. В современных приборах его мощность составляет 700-1000 Вт. Отметим, что при работе он сильно нагревается, поэтому возле него устанавливают вентилятор, который выполняет сразу несколько функций: в первую очередь, он отводит тепло от магнетрона, во вторую — обеспечивает циркуляцию воздуха в камере микроволновой печи. В свою очередь, это обеспечивает равномерный разогрев продуктов.

Собственно, на этом и основан весь принцип работы микроволновки: магнетрон подает короткие волны с высокой частотой, которые воздействуют на пищу и разогревают ее. Конечно, подобное объяснение является примитивным, но и оно дает возможность понять суть процесса.

Сложные неисправности, микроволновка греет, но гудит

В более сложных случаях речь идет о какой-либо неисправности техники. После включения поднос вращается, лампочка горит, но СВЧ-печь ничего не нагревает. Этому может быть несколько причин.

Блок управления

Для определения неисправности блока управления важно иметь определенный опыт. При отсутствии такового лучше не лезть в этот механизм из-за риска повреждения дорогих элементов

Для новичков лучшим способом является замена оборудования или его прошивка ПО.

Магнетрон

Наиболее сложной является ситуация, когда микроволновка не работает из-за повреждения магнетрона.

Неисправность этой детали может объясняться следующими причинами:

1. Плохое контактное соединение. В случае ослабления контакта в месте соединения происходи нагрев, что приводит к невозможности нормальной эксплуатации. Для устранения проблемы необходимо сжать контактную группу с помощью плоскогубцев.
2. Ухудшение состояния металла. Во многих СВЧ-печах имеется отверстие в колпачке, через которое можно посмотреть на металлические элементы и оценить их состояние. В случае целостности металла проблема в колпачке, что требует замены. В случае повреждения металла микроволновка может поломаться. Решением проблемы является замена магнетрона, что является дорогим удовольствием, или покупка новой СВЧ-печи.
3. Следы горелого или металлические капли на поверхности. Для их удаления используйте наждачную бумагу, с помощью которой нужно очистить колпачок и таким способом улучшить его проводимость.

Предохранитель

В ситуации, когда микроволновка не работает, убедитесь в целостности предохранителей, которые могли перегореть. Внешне такие элементы представляют собой стеклянную колбу с металлическими вставками внутри.

По бокам установлены колпачки, к которым подключается проволока в виде пружины.

Ток проходит через предохранитель и в случае превышения этого параметра выше оптимальной нормы вставка перегорает.

Также бывает ситуация, когда провод просто отходит, из-за чего напряжение не поступает в СВЧ-печь.

Слюдяная пластинка (экран магнетрона)

Внутри зоны нагрева установлена специальная пластинка, которую можно осмотреть визуально и выявить неисправность.

При длительной эксплуатации и отсутствии должного ухода на этом элементе может появиться нагар и скапливается толстый слой жира. Эта грязь мешает нормальной работе элемента и приводит к тому, что СВЧ-печь не работает.

Кроме того, загрязнение может привести к искрению или появлению треска. В наиболее сложных случаях деталь и вовсе может загореться.

Конденсатор, трансформатор

Если микроволновая печь не греет еду и издает сильный шум, в 90% случаев причиной является перегорание конденсатора.

В случае, когда после включения устройства появляется дым, это свидетельствует о повреждении трансформатора.

О неисправности можно говорить при обычном перегреве без повреждения детали.

Диод

Поломка диода может привести к нагреву и повреждению конденсатора.

Диагностика такой неисправности — сложный процесс, поэтому замена производится даже при подозрении на поломку.

Инвертор

Назначение устройства состоит в определении температуры внутри камеры и самих продуктов.

Контроль осуществляется с помощью сенсоров, которые могут выйти из строя или выдавать некорректную информацию.

В обоих случаях СВЧ-печь просто не будет греть еду.

Таймер

В случае повреждения таймер работает некорректно и начинает хаотично включать и отключать оборудование.

Ремонтировать эту деталь не имеет смысла, поэтому единственно правильное решение — замена.

Как правильно разморозить продукты в микроволновой печи?

Прежде всего, желательно ознакомиться с заводской инструкцией и рекомендациями производителя, так как общие требования могут не подойти под отдельно взятую модель СВЧ. Только после этого можно приступить непосредственно к разморозке.

1. Мясо, птица и рыба. Перед разморозкой необходимо освободить изделие от пленки или другого упаковочного материала. Далее большие куски необходимо разделать на несколько маленьких. Затем их помещают в контейнер, объем которого будет достаточным, чтобы вмещать в себя талую жидкость. Примерно на середине цикла необходимо перевернуть кусочки на противоположную сторону. По окончании режима сквозным протыканием ножа проверяется готовность. При необходимости цикл повторяется.

Разморозка мяса

1. Фрукты и овощи. Их необходимо разложить на посуде равномерным слоем, налить немного воды и закрыть крышкой. Обычно в комплекте предоставляется специальная тара для приготовления овощей на пару, ее можно использовать и во время размораживания. В процессе оттаивания необходимо перемешать плоды, чтобы ледяная корка сошла равномерно.

Разморозка овощей в специальной таре

Таким образом, зная о преимуществах домашней любимицы, можно не только значительно упростить кулинарные изыскания, но и получить на выходе более полезную пищу. К тому же, с помощью всего лишь двух функций спектр гастрономических возможностей значительно расширяется, позволяя создавать блюда любой сложности, при этом используя всего лишь одну единицу бытовой техники.

Ремонт микроволновой печи своими руками при более серьёзных неполадках

Причин того, что микроволновка перестала греть, может быть несколько. Чаще всего ими являются неполадки:

• блока управления (нарушение работы таймера);
• силовой сети;
• предохранителя (резкий скачок напряжения может вывести его из строя);
• конденсатора;
• высоковольтного диода;
• магнетрона (самой дорогой детали СВЧ-печи).

Сейчас попробуем подробно разобраться, каким образом возможно устранить подобные поломки – как починить микроволновку своими руками.

Ремонт СВЧ-печи своими руками возможен, но требует внимательности и аккуратности

Ремонт СВЧ-печи своими руками при выходе из строя блока управления и нарушении работы таймера

Для начала следует отключить микроволновую печь от сети, открутить винты сзади, снять защитную крышку. Далее внимательно осматриваем плату управления на предмет отгорания токопроводящих дорожек, вздутия, выгорания элементов. Бывает, что микроволновка начинает жить своей жизнью – может самопроизвольно включиться, выключиться, отказаться работать. Здесь проблема может заключаться в неисправности сенсорной панели. В любом случае, хотя подобные детали и можно восстановить, но долго они не проработают. Намного рентабельнее приобрести новый блок, клавиатуру, установив их на место старых.

ВАЖНО!

Приобретая детали на замену, выбирайте отмеченные той же маркировкой, что и стоявшие ранее. Так вы убережете себя от лишних затрат. Кстати, подобные покупки нельзя вернуть или обменять.

Ремонт блока управления – напайка перемычек взамен сгоревших дорожек

Микроволновка работает, но перестала греть из-за проблем в силовой цепи

Такое случается довольно часто. Первым делом стоит проверить предохранитель цепи магнетрона (высоковольтный). При его перегорании подсветка СВЧ-печи и вращение платформы остаются в рабочем состоянии, а на магнетрон (микроволновую пушку) питание не подается. Лечится это заменой высоковольтного предохранителя.

Так выглядит высоковольтный предохранитель в защитном кожухе

Почему микроволновка работает, но не греет пищу: проверяем конденсаторы

Схема микроволновой печи содержит конденсатор умножителя, а также проходные конденсаторы. Все их следует проверить с помощью омметра (в мультиметре тоже есть такая функция). Именно они могут стать причиной того, что микроволновка крутит, но не греет. Если обнаружены неисправные, их следует заменить.

Имеет смысл проверка высоковольтного диода. Если он не «звонится» ни в одну из сторон, нужно его заменить.

Высоковольтный диод – если он не прозванивается, его следует поменять

Микроволновая печь работает, но не греет: ищем причину в магнетроне

Основная и самая дорогая деталь СВЧ-печи – магнетрон. Если все вышеперечисленные проблемы не подтвердились, значит проблема серьезнее, чем предполагалось изначально. Чаще всего перегорает нить накала, проверить которую можно, измерив сопротивление. Если сопротивление отсутствует, значит подтверждаются опасения по поводу лишних затрат. Это и будет причиной того, что микроволновка работает, но не греет. Ремонтировать магнетрон не имеет смысла – работа достаточно трудоемкая. Проще приобрести новый.

Магнетрон – самая дорогая деталь микроволновой печи

ВАЖНО!

Перед приобретением перепишите данные старого магнетрона, его маркировку. Сгоревшую деталь лучше взять с собой вместе с переписанной маркировкой для сравнения.

Как пользоваться грилем?

Перед началом использования рекомендуется ознакомиться с приложенной инструкцией, поскольку мощность СВЧ-печей варьируется от производителя к производителю. Следовательно, различные модели демонстрируют разные показатели при готовке в режиме гриля. Согласно усредненным данным, для приготовления курицы-гриль понадобится около получаса: по 12-15 минут на обе стороны при готовке на решетке. Для вращающегося вертела цикл приготовления непрерывен.

Следует помнить, что эксплуатация микроволновой печи предусматривает использование специальной посуды. Обычно такие аксессуары, как съемный вертел, решетка, подставка и поддон идут в комплекте. Так, овощи рекомендуется поместить в соответствующую тару и расположить ее на подставке с ножками: благодаря уменьшению пространства между овощами и нагревательным элементом блюдо быстрее готовится и получается подрумяненным. Что касается создания блюд из жирных или сочных продуктов, таких как мясо и рыба, то лучше применять специальный поддон, в который будет стекать жидкость. Это поможет сохранить прибор в чистоте.

Дополнительные аксессуары под гриль

Работать со встроенной функцией гриля просто: достаточно выбрать соответственный режим путем нажатия на кнопку «Гриль» (в английском варианте – «Grill» или же в виде пиктограммы тэна), установить время, подходящее для конкретного блюда, и нажать кнопку «Старт/Пуск». Для того, чтобы опыт использования был удачным, необходимо придерживаться следующих правил:

1. Перед началом следует в течение 1-3 минут разогреть камеру.
2. До окончания работы не рекомендуется оставлять устройство без присмотра.
3. Если блюдо выглядит готовым, но при этом на вкус все еще сыроватое, необходимо переключиться с режима гриля на обычный, поместить в камеру небольшую емкость с водой и таким образом довести до готовности.

Золотистая корочка, приготовленная благодаря сочетанию гриля и конвекции

Что происходит с пищей, когда она готовится в микроволновой печи?

Натали Олсен: Микроволны представляют собой неионизирующее
электромагнитное излучение и используются для быстрого разогрева пищи. Они
заставляют молекулы вибрировать и накапливать тепловую энергию (тепло).

Согласно Управлению по контролю за пищевыми продуктами и
лекарственными препаратами США (FDA), у этого типа излучения недостаточно
энергии, чтобы выбить электроны из атомов. В отличие от ионизирующего
излучения, которое может изменять атомы и молекулы и вызывать повреждение
клеток.

Натали Батлер: Микроволновое излучение, или микроволны,
генерируется электронной трубкой, называемой магнетроном. Эти волны поглощаются
молекулами воды в пище, заставляя их быстро двигаться, или вибрировать, что
приводит к нагреванию пищи.

Карен Гилл: Для нагрева и приготовления пищи в микроволновых печах используются электромагнитные волны особой длины и частоты. Эти волны оказывают воздействие на определенные вещества, используя их энергию для производства тепла. В первую очередь нагревается вода, которая содержится в пище.

Микроволновка перестала греть и гудит

Если СВЧ перестало исправно греть еду и при этом издаёт нехарактерный гул, то причина может быть в следующем:

• Негодность диода. Его задача направлять ток в одном направлении. Если деталь вышла из строя, то микроволновка начинает жужжать и нагрев пищи не происходит.
• Неисправность конденсатора приводит к возникновению волн и устройство гудит.
• Выход из строя магнетрона может являться причиной жужжания и гудения.

Высоковольтный диод

Проверка диода практически никогда не проводится по причине её сложности. Если предполагается, что диод стал причиной неправильной работы прибора, то проще произвести замену. Проверка проводится либо по гулу при включении, либо по перегоранию предохранителя, либо по конденсатору, который в обычном состоянии не греется.

Высоковольтный конденсатор

Если СВЧ при включении гудит, то возможно, что это конденсатор вышел из строя. Проверить его просто: подключите омметр и следите за показаниями. Если стрелка двигается, то конденсатор работает, если нет, то он причина поломки. Учтите, замена или проверка происходит только на заряженном конденсаторе.

Магнетрон

Если все детали показывают себя работоспособными, то вероятнее всего, дело в магнетроне. Признаком неработоспособности считается гудения микроволновки при отсутствии нагрева. Проведите визуальную проверку на наличие трещин и нагара, замеряйте значения омметром. Если он был повреждён, замените на аналогичный по параметрам и размерам.